На главную » Оборудование для охлаждения хлеба » Камера охлаждения HK
Камера охлаждения HK
Камера охлаждения предназначена для интенсивного охлаждения выпеченного хлеба.
Преимущества:
- Оптимальное использование имеющегося пространства пекарни, в связи с формой самой камеры.
- Качество конечного продукта осуществляется управляемым процессом охлаждения.
- Возможность приспособления размеров камеры к имеющемуся пространству пекарни.
- Возможность выбора времени и температурного режима охлаждения в соответствии с технологическими потребностями каждого клиента по продукту.
- Транспортные элементы, держатели хлеба и технологические параметры адаптированы к различным ассортиментам продукции.
- Облицовка с изоляцией обеспечивают надлежащие температурные условия в камере охлаждения, независимо от микроклимата в пекарне.
- Система охлаждения камеры использует окружающий воздух.
- При высокой внешней температуре воздух дополнительно охлаждается в холодильнике и холодильном агрегате, который обеспечивает минимальное потребление дополнительной энергии для охлаждения.
- Все части машины, которые находятся в контакте с хлебом изготовлены из безопасных материалов для пищевой промышленности.
- Полная автоматизация процессов.
Технологические и технические характеристики:
| МАШИНА* | КАМЕРА ОХЛАЖДЕНИЯ |
|---|---|
| Температура воздуха на входе | прибл. 20°C |
| Температура воздуха на выходе | прибл. 70°C |
| Средние температуры в камере | прибл. 45°C |
Базовая версия машины включает в себя:
- окрашенный корпус
- транспортную систему с держателями хлеба
- окрашенную облицовку с изоляцией
- компьютерное управление
- систему охлаждения, использующую только окружающий воздух
Опции:
- корпус из нержавеющей стали
- облицовка из нержавеющей стали с изоляцией
- холодильный агрегат
